バーテンダー

🇯🇵 日本 · サービス/飲食

最後まで残る日本の職業770件中677位 · 安全度上位12%

仕事の余命

17年10か月

21日 01:32:08:484

AIにこの仕事を奪われ始めるまで
2044年9月8日 · D-6536

カクテルロボはあるが客が買うのは人のいるバーの空気と酔客対応。ロボバーは話題止まりで一世代近く守られる

AI代替の見通しを詳しく見る

AIに奪われるリスク低い

20年後も人が担う割合75%

AIに置き換わる時期の目安

AIの影響 · 代替されにくい

2026 · 現在2066

推定の幅 11年10か月 – 29年10か月

バーテンダーはカウンターに立って客の好みや飲むペースを見ながらカクテルを作り、店全体の雰囲気を保つ仕事です。飲みすぎた客が出た場合には、その場の状況を見てやめさせたり水を勧めたりする対応も担います。

決まった手順でカクテルを混ぜるロボットは話題として登場していますが、実際に広まって人を置き換える動きにはまだつながっていません。客の好みをその場の会話から読み取り、店全体の雰囲気を保ちながら酒を出す仕事は人にしかできず、YOU'RE NEXTはこの役割が変わる時期はかなり先だと見ています。

客がバーに求めているのはカクテルの味だけでなく、そこにいる人との会話や店の雰囲気そのものです。飲みすぎた客が出たときにその場の状況を見てやめさせる判断も人でなければできず、YOU'RE NEXTはこの仕事がほぼそのまま長く残ると見ています。

調理や飲食を学べる学校、あるいは店での経験を通じてカクテルの基礎技術を身につける道が一般的です。カクテルを作るロボットが話題になる時代になった分、客の好みや場の空気を会話から読み取る力と、飲みすぎた客にも失礼なく対応する現場での経験を早くから積んでおくと強みになります。

作成日 2026-09-26